荷花鱼蓉

        鱼类对宝宝的成长很重要，可鱼刺对于宝宝来说比较麻烦，所以妈妈们就要费点心，把鱼刺去除后，这样宝宝吃起来就放心了。我家宝宝一直不爱吃鱼，今天给宝宝做了这个荷花鱼蓉，宝宝却非常非常爱吃，而且还说，以后做成这样的，她就都爱吃，原来不是不爱吃鱼，是怕鱼刺。

         今天这个荷花鱼蓉做起来稍微费点心思，不过，也并不是很麻烦，为了宝宝的健康成长，妈妈费点心也是倍加高兴滴。下面就来看看具体制作步骤吧。

原材料：

【主料】：鱼肉300克

【配料】：豆腐80克、胡萝卜一段、青豆十几粒

【调料】：生姜一小块、小葱一颗、生抽少许、香油少许、盐适量、蚝油少许、料酒少许、生粉少许

制作步骤：

准备好原材料

胡萝卜切成荷花的花瓣样，然后切成薄片

鱼肉去除鱼刺，剁成蓉

青豆放入锅里加入少许盐煮熟

生姜、小葱切细

豆腐捏碎后加入到鱼蓉里

加入少许料酒、生粉、盐、蚝油、生抽、香油、生姜末、小葱末，搅拌均匀

将鱼蓉在胡萝卜片上码放好，用不锈钢勺沾上一点油将鱼蓉抹光滑

蛋挞模刷上油，装入鱼蓉、点缀好青豆

放入锅里蒸熟，连同蛋挞模具内的鱼蓉一起蒸

摆放好即可

小贴士：

一、鱼的两侧的筋要抽掉；

二、鱼刺顺着纹路去除，很小的不用去除，剁细后就感觉不到了；

三、如果有新鲜的豌豆粒，将青豆换成豌豆粒更好看。