自制五香肉松

      自从来到美食天下，从不做饭的我学会了很多美食的制作方法，可惜摄影技术不行，不能和大家一起分享我的快乐！

     今天这款五香肉松也是参考了美天的美食家门的方子自制而成，虽然照片不怎么漂亮，但肉松是真心的又香又酥，一烤完就尝了两口…

原料：猪瘦肉700g，盐适量，糖适量，生抽15ml，料酒适量，五香粉少许，葱姜适量，香叶两片

1：把肉切成小块，准备葱姜香叶和所需作料。

2：把肉清洗干净，并仔细剔除筋膜，尽量把所有白色筋膜剔除干净。

3：锅中加入适量水，放入肉块，加入葱姜料酒，香叶和适量盐，大火煮开转小火，至筷子能轻易穿透瘦肉块。捞出肉块晾凉。

4：晾凉的肉块用手撕成肉丝，越细越好。

5：撕好的肉丝倒入面包机桶，加入生抽糖少许五香粉，启动面包机肉松程序，中间可尝味，如不合适可再加适量盐调味。

6：炒制好的肉松摊开晾凉，尽量摊得薄一些，凉透装瓶即可。

厨娘贴士：肉块不要切得太小，我切小了撕肉丝很费时间。