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在婆婆这里，我才认识了槐花。以前听到街上的人到乡下找槐花，原来它的味道是如此美妙啊。可是，那棵高高的槐花树，我还没摘过花呢，没了。
现在我只有买槐花吃的份了。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
食材：槐花50克、鸡蛋1只、面粉适量。
配料：盐少许、菜籽油适量。
做法与步骤图：
1、准备食材。
2、把槐花用盐水清洗干净。
3、槐花里加入鸡蛋，拌匀。
4、加入面粉和少许盐拌匀。
5、做成小饼，入锅煎制。
6、煎至两面微黄即可。
7、装盘。
