【蔓越莓奶酥小餐包】

明天早餐上的就是这款小餐包，一看到这款小餐包就喜欢上了，里面还有儿子喜欢的蔓越莓，怎能不尝试一下呢！这个小面包很好吃，里面的奶酥蔓越莓馅很香，表面的奶酥粒有点脆脆的，一烤好就马上吃了一个，还想再吃一个，实在是太好吃了，看着面包的表皮就知道这个小餐包非常柔软哦。喜欢面包的朋友赶快尝试一下吧！

步骤图：

原料：

高粉220克   糖35克  鸡蛋液35克   奶粉10克  酵母3克  牛奶105克   黄油20克

奶酥蔓越莓馅：

黄油45克，糖粉20克，全蛋液20克，奶粉45克，蔓越莓40克

做法：

1 辅料中除了黄油外，全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，继续揉至出膜即可，收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）

2 发酵时正好来做奶酥蔓越莓馅，黄油软化加糖粉打至膨松发白

3 加入蛋液搅拌均匀至完全吸收

4 加入奶粉搅拌均匀

5 加入蔓越莓

6 翻拌均匀即可

7 发酵至2-2.5倍大小

8 完成发酵的面团取出排气分割成8份，滚圆松驰20分钟

9 取一个面团排气，用手掌压扁，包入奶酥馅

10 收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开

11 将面包坯排入烤盘，放进烤箱内发酵至两倍大

12 表面刷上蛋液，撒上奶酥粒，放入预热烤箱180度烤15分钟左右