剩米饭巧利用——什锦火腿蛋炒饭

        上次逛超市发现有什锦菜，用的时候稍微焯一下就可以用了，真心是方便快捷啊，就赶紧买回来囤起来以备他用。

       这不米饭焖多了，剩米饭再利用的时候它就派上大用场了，来一个什锦火腿蛋炒饭吧……

1.葱切末，火腿切小丁；

2.起锅烧水；

3.水开后将什锦菜放锅里焯一下；

4.将菜捞出后，过凉控水；

5.将鸡蛋打散；

6.炒成鸡蛋丁；

7.在炒完鸡蛋的锅里直接再倒一点油；

8.待油热后加入葱花末和火腿丁翻炒；

9.待火腿丁变色后，将焯好的什锦菜放入锅里翻炒；

10.将面放入锅里翻炒，尽量将米饭块铲小，然后把鸡蛋丁放入锅里；

11.待米饭热透后，加入食盐翻炒均匀，盛出即可享用；