日志
搜索
朋友送我自己做的酱莴笋，还是第一次品尝到自己做的酱菜，一口咬下去脆脆的，而且咸淡适中，配上一碗白米粥，别提有多美味了，所以自己也尝试了一下酱莴笋，想不到第一次做就成功了，炎炎的夏日即将到来，如果没有胃口，这个酱莴笋肯定是个开胃的小菜，喜欢的话值得一试。
步骤图：
原料：
莴笋1500克 盐适量 生抽适量 老抽适量 糖适量
做法：
1 莴笋去皮，洗净
2 沥干水分
3 莴笋切断，切成长条
4 放入容器中，撒上适量盐
5 上面放一张保鲜膜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上（我是把家里觉得重的东西全压上了 ）
6 经过15小时左右，压出了好多水
7 莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可
8 锅中放入适量糖
9 放入生抽，老抽，适量水煮开
10 等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可
小贴士：
自己做的酱莴笋没有任何添加剂，应放入冰箱冷藏，尽快食用
