下载 APP
搜索
这种饼干事先不做造型，待面团烘烤完成后再切割，即美式饼干中所称的“BAR”。“方块”是其外观的特色，具有不同的风味。
长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS第六试：
杏仁糖酥片
饼皮原料：黄油50克，细砂糖20克，香草精1/2小匙，全蛋20克，低粉100克
内馅原料：白砂糖70克（原方用的黄砂糖），蜂蜜50克（原方用的果糖），黄油20克，淡奶油15克，杏仁片70克（方子参照孟老师的100道饼干）
做法：
1，黄油室温下软化后，加入细砂糖和香草精。
2，用打蛋器搅打均匀。
3，分次加入全蛋液。
4，继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。
5，筛入低粉。
6，用刮刀以不规则的方向拌匀。
7，将面团铺在垫有油纸的方形烤模内，用手将面团摊开并压实。
8，长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度烘烤10分钟左右。
9，取出备用。
10，内馅：白砂糖加蜂蜜，用小火煮至稍微沸腾。
11，加入黄油和淡奶油续煮约1分钟。
12，加入杏仁片拌匀。
13，再续煮2分钟左右至砂糖熔化，同时糖浆稍微收干时熄火。
14，将内馅倒入饼皮上，摊开并轻轻压平。
15，长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火各180度烘烤25分钟左右呈金黄色。
16，出炉后放凉再切片。（刚出炉时表面呈液态状，待完全降温后即凝固。）
成品图
非常非常幸运得到了这款长帝3.5版电烤箱的试用机会。感谢长帝商家和美天对我的信任和支持。
早在正式接触烘焙前，长帝烤箱的名字就已深入我心，因为它是烘焙第一博主君之的专款，因为网络90%的烘焙方子都源自于它，更因为它是21年的专业品牌，掌握着电烤箱的核心技术，一直被模仿，从未被超越。
今天的这款长帝CKTF-32GS是行业首款3.5版电烤箱，最高配置、最全功能、也最亲民的家用专业烘焙型烤箱。比较一下我之前用的烤箱，这款烤箱弥补了我那台烤箱的无发酵功能、无上下火独立控温功能、而且它的食品级环保不沾油内胆，让清洁更简单更方便。
烤箱细节：
（一）不锈钢机身，坚固耐用，大气优雅，演绎低调的奢华。32L家用最佳容量，恰到好处。
（二）独有的立方体内胆，食物烤不焦的必杀技；不沾油，清洁更方便。6管平衡式加热，温场均衡，发热效能增大，缩短烘焙时间，减少电能消耗。
（三）多面散热功能，机器使用更长久。
（四）多温区控制功能，操作简易，发酵、解冻、烘焙，一钮搞定。上下管独立控温、可以更好地常握火候，随心所控；
低温发酵全温型。可以代替面包机实现面团发酵，代替酸奶机实现恒温酸奶，代替煮蛋器实现“煮蛋”、做蛋羹，真正的一机多用。
（五）可拆洗的双层密封条玻璃门，媲美冰箱的密封程度；
专业门铰立链，不会自动关门，确保了玻璃门安全分级关闭。
（六）齐全的配套工具。优质的搪瓷烤盘，易清洁；全绝热手柄，手感舒服，操控稳固；特别加入旋转设计、并配套烤叉，让食物慢慢旋转，均匀受热，全鸡全鸭轻松烤。
（七）内置耐高温照明灯，食物状况清晰可见，方便随时查看着色情况；内置立体热风循环，确保室内温度全方位均匀性，让热流渗透食物各处，避免局部烤焦。
长帝烤箱，不一样的烘焙体验，你值得拥有。
小帖士：初次使用烤箱前，先用布将烤箱内外擦拭一遍，然后将烤箱温度档位调至最高，并调到上下管发热档位，打开烤箱门，接通电源空烤15--20分钟，以便清除油污。
