肉炒猫耳朵

好久都没有来美食家报道，自从有了宝宝之后，所有的精力都在照顾宝宝上。

做不完的家务，整天都是筋疲力尽，有点时间恨不得可以睡觉。

厨房也变得简单了，没有心思去做吃的，只要吃饱就可以，变得已经不像自己了。

   随着宝贝一点点长大，我也在调整，现在在照顾孩子的同时也在经营一家网店。过阵可能要回归职场，一切都在往好的方向发展。

面食对于我来说，是安抚情绪的良药，每当不开心的时候吃上一碗面条，心情就会变得平静。

肉炒猫耳朵

主料：猫耳朵250g、猪肉100g、胡萝卜100g、油菜适量。

辅料：葱花适量、蒜末适量、红辣椒4个、生抽1汤匙、老抽适量、陈醋1汤匙、盐适量

做法:

1、猫耳朵煮8成熟

2、猪肉切丝、胡萝卜切片、蒜切末、红辣椒洗净备用。

3、煮熟的猫耳朵捞出来过下水，去掉面汤的粘稠，油菜焯熟备用。

4、锅中倒油，放入葱花，红辣椒，蒜末炒香。

5、放入猪肉丝翻炒。

6、倒入1汤匙生抽，适量老抽翻炒。

7、放入胡萝卜，猫耳朵，油菜继续翻炒。

8、翻炒均匀后沿着锅边烹入陈醋，少许盐即可出锅。