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【长帝3.5版电烤箱试用报告】牛奶面包圈

火镀红叶
2014/5/7 13:58

                                          【长帝3.5版电烤箱试用报告】

       试用长帝3.5版CKTF-32GS电烤箱,又怎能少了做面包呢!

       家庭玩烘焙大多都是考虑容量、功能、健康、环保节能等等的

方方面面,综合所有因素,再看看长帝烤箱的卖点:32升容量的电

烤箱 、上下独立控温 6管平衡式加热、 健康进口不沾油内胆、

立体热风循环+360°旋转烤叉、低温发酵......

       所以说做烘焙,选长帝!

         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中种材料:高粉 120克,牛奶 100克,盐 2克,糖  20克,酵母 4克

主        料:高粉  130克,淡奶油   50克,糖  30克,黄油   30克

 配       料:牛奶、色拉油

 

做        法:

 

1     把中材料放在面包机里

2     发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的

3     转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)

4      面团材料拌均匀后加入黄油

5      拌至材料出膜

6      发酵2.5倍大

7      转动面包机让面团排出气体,静置30分钟

8     取出面团分成6等份

 

 

 

9        取面团擀成圆片

10     把面片对叠

11     在面的对叠相连处切数刀

12     卷起面团

13     把做好的面团放进圆形模具中

14      置温湿处发酵2倍大,涂上牛奶色拉油混合液

15     长帝3.5版CKTF-32GS烤箱上下火180度热 烤35分钟

16      出炉面包,晾至常温方可食用

 

 

 

最近长帝3.5版CKTF-32GS电烤箱有点忙,所以没有放

箱试用发酵功能

 

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