抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子

     今天买到有机小韭菜，做了韭菜杏鲍菇炒鸡蛋，鲜香脆嫩，那叫一个好吃，剩下的想想做韭菜盒子一定不错，于是有了这个压面机版的韭菜盒子。

材料：韭菜，虾皮（洗净滤干），鸡蛋，杏鲍菇（切小粒），面粉

做法：1将面粉边加开水边搅匀，再加少许清水和成柔软光滑面团，（面粉500克加开水300克，凉水25克）

            2盖膜松弛半小时，我偷懒顺手就将和面盆扣着了，免得盖保鲜膜了

    3，这时将韭菜切碎，锅烧热，倒入玉米油（油要多些）鸡蛋加少许盐打散，倒入油锅快速划散，盛起，再下洗净滤干的虾皮煸炒出香味，盛起，最后下杏鲍菇粒炒出香味，关火盛出

  4，等油锅降温后，将切碎的韭菜和鸡蛋虾皮杏鲍菇一起倒入锅中，加盐，胡椒粉，生姜粉，生抽，鸡精和少许辣椒粉（或香辣油，不喜欢吃辣的可以不放），翻拌均匀，盛出

5，分割面团，洒面粉，过压面机成一长方形

6，在三分之二处铺满韭菜馅，从左至右折叠成一个正方形

7，锅烧热，倒少许油，将大韭菜盒子放入，盖盖中火两面煎熟

8，可以很豪放的卷起来或抓着吃，也可以切开食用

        9， 吃煎炸 食品时为避免上火最好搭配杂粮粥或水果哈