【食·色菜品】——迷迭香煎小土豆

迷迭香泛滥。自己家种了几盆，偏又遇上不知道谁摘了一大把来交流赠答。摘下来的叶子没法种回去，只好想方设法将它用掉。好在，总有那么些新鲜的东西让人去尝试。
迷迭香煎土豆。土豆不稀奇，煎炸烹炒样样行。正值小土豆大量涌现的季节，当迷迭香遇上小土豆，很难预料它们的组合是不是会受欢迎。不妨一试。或许用橄榄油会更好，然而，橄榄油被折腾光了还未有后续，那就玉米油吧，没有太过特别的味道。

用料：小土豆250克，迷迭香2克，玉米油适量，盐适量，黑胡椒粉少许

迷迭香摘取叶子，洗净切碎。小土豆洗净去皮，切成楔形块

锅中倒油，烧热，倒入土豆块，翻炒片刻，加入盐，炒匀。半煎半炒至表皮金黄，加入迷迭香，翻炒片刻，加入黑胡椒粉，翻炒均匀，出锅，装盘

迷迭香的小清新，有人说不够浓郁？