蒜香浓郁的【蒜末茄子】

   茄子是最普通的不过的家常食材了，不管是蒸的，炒的，煎的，烤的，我都爱吃。这道蒜末茄子口感酸爽，蒜香浓郁，绝对是夏季开胃，解暑的一道爽口好菜。

    原料：茄子  蒜末  黄瓜  香菜  生抽  香油  盐  老陈醋

    做法：

   1   原料。

    2    茄子削皮，切片蒸熟。

    3     蒸熟的茄子用手撕成条。

    4     碗里放入盐，味精，生抽，老陈醋，蒜末，香菜末，香油拌匀。

    5     把调好的碗汁浇在茄子条上拌匀即可。本来打算放些黄瓜丝的，结果忘了。

   啰嗦一句：因为蒜和醋是这道菜的关键，所以它们的量要大些才好吃。