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HBD-6003来到我家有一段时间了，这段时间里，朋友们充分享受到了大烤箱带给他们的福利（利用假期做了大批的甜点送给周围的朋友），同时优秀的烤箱也让我感觉到了更多的惊喜，直接照书上的温度烘焙一般就可以了，上色很好，温度很均匀。我第一次兴致勃勃的给烤箱去了名字“德范儿”，是的，你印象中的德国是什么样子的，这台烤箱就能给你什么样的感觉。
当然，烤箱还有一些小问题，就是烤盘、烤网和烤箱卡的有点紧。实际上我的是烤盘不紧，烤网有点紧。然后我还注意到烤箱上面有防滑的小钮，放烤盘、烤网的时候要往上托。这点小问题我也已经反馈给厂家了，相信厂家会根据实际情况改进的。
小瑕疵掩盖不了它强大的功能，这期间，用它烤的戚风也是相当成功，真是不晓得是我技术进步了，还是因为“德范儿”的功劳。
这次的试用报告主要是报告用它来做酸奶的情况。自己家庭做烘焙，最主要的是追求健康。酸奶是我家必备的健康食物，父母年龄大了，多喝酸奶能够改善肠道健康；孩子年龄还小，喝酸奶可以更好的吸收乳制品中的营养；就算是我们年轻人，多喝酸奶也是有各种好处的。因此找一台能够做酸奶的烤箱，能避免家中酸奶机啊等各种电器太多而杂乱，而且小瓶分装干净卫生。至于为什么说能做酸奶的烤箱，那是因为不是每台烤箱都有低温发酵功能，也不是每台具有发酵功能的烤箱都适合发酸奶。在家宝德试用报告（1）中，我就用真是温度计测量了我家现有的三台烤箱的发酵温度。
烤箱的温度至关重要，也是检验一个烤箱制造技术是否成熟的重要指标。我用线式温度计对其温度进行了测试。测试了两个温度。一是200度温测，温度计放在中层烤网中间位置，在5分钟的时间就升到了200度，后持续上升到了209度，然后基本稳定在200-209度之间（下图1）。因为我平时对于烤箱预热是5分钟，所以对于这个结果是相当满意。
最适合发酵酸奶的温度在35-55度之间。我这个烤箱的发酵温度在40-43度之间（下图2）。下图3和下图4是我另外两个烤箱的发酵温度，下图三种的烤箱我基本不用，因为发酵根本不能成功。下图4中的烤箱在发酵时需要在下管和酸奶之间再放一个烤盘中放水，以平衡其温度。
下面就看看我家德范儿做出来的酸奶吧。
浓稠，细腻，清心是我对自制酸奶的感受，加上焦糖苹果等做出来的酸奶更有一股特别的果香味。包装的漂漂亮亮的送人，感觉也是不错哒。
酸奶的制作方法
配料：纯牛奶900ML，淡奶油100ML，细砂糖60克，菌粉1包（此处为川秀的儿童营养菌粉）
制作方法：
1、 瓶子用热水煮几分钟后用奶瓶夹取出；
2、 倒扣晾干；
3、 准备牛奶和淡奶油，我这里用的是牧牌牛奶和蓝风车淡奶油（选择你喜欢的牛奶，尽量选择全脂牛奶，乳脂含量越高做出来的酸奶越浓稠）；
4、 倒入奶锅中加入细砂糖，边加热边搅拌，加热至45度左右的温度（奶锅也事先需要用热水烫一下然后加热晾干）；
5、 倒入儿童营养菌粉1G（可以换成任何其它你喜欢的菌粉）搅拌均匀；
6、 倒入分装瓶中（分装瓶也需要事先高温煮一下，然后取出晾干）；
7、 倒入到步骤1和2中煮干净晾干的小瓶子中；
8、 烤箱调发酵档放中下层发酵5小时至酸奶浓稠凝结停止发酵（不加淡奶油的酸奶会浓稠，但是不会凝结）；
9、 放进冰箱后续发酵至少8小时。
高端、大气、靠谱，是我对家宝德烤箱的印象，一如对德国的严谨、精密、厚重的感觉。其实，了解自己的烤箱，挖掘自己烤箱的优势和潜能是最重要的，我会在以后陆续的写试用报告，呈现给大家最常吃的美食，和我对这台烤箱的认识了解。
