鸟巢虾仁

食材

主料    虾仁   500克      面条   250克

配料    油    适量    盐    少许      黄酒     少许    姜     少许    葱   少许    淀粉   少许

.面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制

在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮

起油锅加热，放入面条煎

煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用

锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味，然后取出葱和姜

放入腌制好的虾仁炒熟出锅即

将虾仁放入面条上即可