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铁锅，我家有个铁锅，哈哈。
跟邻居说起“舌尖”里，这个菜菜的时候，她说乡下那大锅做的更好吃呢。
我这小铁锅，也都刚好，不过，还是有饼饼碰到汤汤了。
有汤有主食，还真是美了，把饼蘸一下鱼汤，鲜极了哦。
食材：鲤鱼1条、玉米面100克、中面100克
配料：姜、洋葱、红椒、青椒、糖、醋、料酒、老抽、海鲜酱、盐、油、酵母粉各适量。
做法与步骤图：
1、准备好做饼的面。
2、用温水把酵母和开。
3、把酵母水倒入面粉里，搅拌成面絮。
4、和成面团，饧发约30分钟。
5、把鲤鱼处理干净。
6、鲤鱼剁成块。
7、切好洋葱、姜和红椒、青椒。、
8、热锅。
9、把鱼块下锅煎制变色。
10、加入洋葱和姜炒一下。
11、加入开水，海鲜酱适量、1汤匙陈醋、老抽2汤匙、糖半匙、料酒半汤匙。
12、把面团分剂子，搓成小饼。
13、把小饼放在锅边缘加盖炖约20分钟。
14、把蒸熟的饼取出来。
15、加入红青椒块。
16、装盘即可。
煎鱼要热锅冷油，不易碎。喜欢辣的加些辣酱。
