家庭制作河南焖面

            孩子读高中了，加入了陪读妈妈的行列，每晚跳广场舞的时间也成了妈妈们聚会聊天的大好时光，谈论话题最多的除了各家孩子学习情况外，就是交流每天的做菜心得，那天从一位河南籍妈妈那里学会了河南焖面的做法，既有主食又有青菜和荤菜搭配，味道也是很不错的！

               准备的食材有：蒸面一斤（卖饺子皮和面条的地方有卖）、五花肉适量、豆角适量、八角适量、花椒适量、老抽适量、料酒适量、食盐适量、色拉油适量。

               1、将五花肉切片、豆角切段洗净备用。

                 2、将蒸面均匀的铺在蒸锅内盖上盖子就爱那个蒸面蒸熟备用。

                     3、将五花肉加入适量老抽、食盐、八角、料酒搅拌均匀腌制至少十五分钟。

                      4、将锅加热倒入少量色拉油。

                      5、加入适量花椒煸炒出香味。

                          6、加入腌制好的五花肉继续煸炒。

                    7、煸炒出适量油后加入豆角继续翻炒。

                     8、加入适量清水，以没过豆角和五花肉即可。

                 9、焖煮一阵后用小碗盛出一碗汁水备用。

                  10、继续焖煮。

                 11、加入事先蒸好的蒸面。

                    12、盖上盖子继续焖煮，让蒸面充分吸收汁水。

                  13、开盖倒入事先准备的汁水。

                   14、将面条和菜一起搅拌均匀。

                      15、最后撒上蒜蓉即可盛入碗中食用。