下载 APP
搜索
真是很不像草莓的草莓，也只有我这种无画画水平的人，才能画的出来了。采用幸福雨点儿的方子。
材料：
鸡蛋4个（需要分成1个蛋白，3个蛋白，3个蛋黄，多出来的1个蛋黄不用。）砂糖60G、水60ML、色拉油40ML、低筋面粉80G、低筋面粉（图案用）1/2小匙、玉米粉1小匙、食用色素（红）：1-2滴、可可粉1/2小匙、抹茶粉1/2小匙
做法：
1、准备所有材料。（要提前在油纸上画出草莓的图案）
2、鸡蛋分三个碗装，分成1个蛋白，3个蛋白，3个蛋黄，多出来的1个蛋黄不用。
3、将3个蛋黄中加入30G的砂糖，用打蛋器打匀。
4、依次加入水60ML，色拉油40ML搅打。
5、筛入80G低筋面粉用打蛋器搅拌均匀，无颗粒。
6、取1小匙蛋黄面糊放入小碗中。
7、再加入1/2小匙低筋面粉混合均匀。
8、将红色色素1-2滴入拌均匀成红色图案面糊。
9、将1个蛋白用打蛋器打至起泡
10、加入1小撮玉米粉打发。
11、打至蛋白呈尖角状态。
12、把打好的蛋白霜三大匙加入到红色的面糊中搅拌均匀。
13、装入裱花袋中。
14、在画好图案的油纸上挤上。（我画的图案和实际挤的相差好多）
，然后放入170度预热好的烤箱中烤两分钟。
15、将分好的3个蛋白加入剩下的30G砂糖打至湿性发泡。
16、再将图案部分多出来的一点儿蛋白混入一起打成质地光滑，呈尖角状的蛋白霜。
17、将打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊中，搅拌均匀。
18、再把搅拌过的蛋黄糊全倒入蛋白糊中搅拌均匀。
19、倒入烤盘中，震几下。170度，30分钟，中层。
20、烤好的蛋糕体要立即从烤箱中取出，倒扣在烤网上，等晾凉后，在没有图案的一面蛋糕上涂上自己喜欢的东西，我涂的是自己做的沙拉酱。
21、然后用油纸卷起，固定半小时。
22、在蛋糕的头尾两边切切平。
23、可可粉和抹茶粉分别放入碗中。
24、加水调匀。
25、将可可粉也加水调匀。
26、用小笔刷沾可可粉，画出草莓籽。
27、再用抹茶粉画出草莓叶，即可完成。
