火锅丸子海参青菜汤

       从冰箱里翻出一小袋火锅丸子，那还是天冷时涮火锅剩下的，那天，摘洗了一些公公种植的小白菜，用它们和发好的海参，做了一道清爽营养的菜汤，受到了老公和女儿的美评。

      现在，就将这道菜汤上传发布，亲，你家中若也有没吃完的火锅丸子，不妨也如法炮制，相信，你也会和我们一样收获舌尖上的美味。

原料：火锅丸子、泡发的海参、青菜

辅料：葱姜

调料：油、盐、味精

做法：1、火锅丸子准备好。            

            2、泡发的海参准备好。            

            3、青菜摘洗干净，备用。            

            4、铁锅上炉，倒入油，七成热，爆香葱姜，倒入火锅丸子，稍炒，倒 入适量的热水，大火烧开，盖锅，五分钟，煮至丸子飘起。            

            5、将海参放入，盖锅，两分钟，加青菜，煮软，加适量的盐调味，加少许味精增鲜，即可关火盛出。

小贴示：

             1、火锅丸子不需要提前化冻，直接入锅烧即可，但一定烧透飘起至一倍大时，再放入泡好的海参，因为，泡好的海参已是熟的，过煮容易变老、变小。                        2、味精可以不放，也可以用鸡精代替。              

             3、若用骨汤或鸡汤代替热水，味道会更鲜浓。              

             4、做菜汤的油建议少放，是平常炒菜量的三分之一即可。

步骤图：            

成品图：