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番茄肉圆浓汤

心清似水淡若云
2014/5/10 11:52

母亲节祝福:世上您最好,我是您的宝;就打我从小,给您添烦恼;为了我过好,天天把夜熬;今天一大早,向您表个孝;只愿伺候您到老,用我的孝心来抚平您额上的皱纹,用我的陪伴来染黑您头上的银发,用我的话语来驱散你心中的寂寞。愿你,节日快乐,健康幸福

这个番茄汤,汤里带着酸酸的味道,配合着肉圆的鲜味,光想想就流口水 非常开胃。满满的一大碗汤,每次都是喝地见底啊,非常开胃下饭,番茄的好坏决定了这锅汤的好坏,所以选购番茄的时候一定要选购又红又翻砂的,不要买那种催熟的番茄,味道不好

材料:猪肉末,番茄4个,姜,盐,油,鸡蛋

1.

猪肉糜,加入适量盐和红薯淀粉,再加点清水顺十针方向搅拌上劲

2.

番茄去皮后切滚刀。

3.锅里倒少许油,油烧热以后,将番茄倒进去,

4.

小火慢慢炒,炒五分钟左右,炒至番茄出沙(这样熬出来的非常浓郁)

5.

再加入适量清水熬煮10分钟后

6.左手挤丸子,右手用匙将挤出的丸子放入

7.丸子全部入锅后,用中火煮熟丸子,在倒入鸡蛋液调入适量盐即可出锅(这道不需要加任何鸡粉,味精就很鲜美)

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