【椰蓉松饼】在阴雨天带来好心情

独处的周末，阴雨天。

我总喜欢阳光普照，晒太阳的放松感觉。

休息就不多想了，让美食冲走所有的不快~~

草莓季啊，6元一斤，大早上去菜场买了来，点缀下。

用万能的电饭锅，慢慢做了椰蓉松饼。

椰蓉散发出香味，拿小凳子等着，边做边吃。

为嘛我拍了好几次照片都是阴雨天呢。

#原材料#

面粉 60g；牛奶150ml；鸡蛋，一个；

绵白糖，一汤勺；玉米油，20ml；椰蓉，适量； 

玉米油（抹电饭锅内胆用）， 少许。

1 准备原材料。

2 鸡蛋磕入干净的小盆内，加入绵白糖，搅拌均匀。

3 加入玉米油，搅拌均匀。

4 加入牛奶、椰蓉，充分搅拌。

5 面粉过筛，分两次加入步骤4的糊中。

6 上下翻拌均匀，形成流动性良好的厚面糊，静置15分钟。

7 电饭锅内胆底部抹少许油，按下煮饭键预热（电饭锅做起来的确慢呀，亲们还是用平底锅吧，也省得各种等待啦）。

8 待煮饭键跳起，加入两汤勺松饼糊，让其自动向四周流动形成圆形，按下煮饭键。

9 待煮饭键跳起，等待3-4分钟左右，

小心烫，用铲子给松饼翻面。

10 按下煮饭键，等待3-4分钟左右即可取出松饼。

11 可以淋上蜂蜜或者酸奶，配水果，趁热吃。