就爱这酸甜【糖醋排骨】

   是母亲节呢，祝福所有的母亲~~节日快乐，幸福安康~~

        我却不在妈妈身边，只有给她电话、快递礼物。

出门在外，妈妈电话里每次都要给我说：好好吃饭。

开始还能接受，后来嘟囔嫌她每次都唠叨，

现在就是无奈地笑，答应着。

妈妈的关心无处不在，希望快有小假期回家陪会儿她和老爸。

老妈让我周末了做个红烧肉或者排骨。

那，听妈妈的话，做了糖醋排骨~~~

之前不爱糖醋口味，嫌太甜，

现在自己做少加糖，倒觉得酸甜的很能激发食欲~~

配一碗米饭，一斤半的排骨，我吃了一半，

然后就一直担心，是不是吃太多了？呃，运动。。。

#原材料#

排骨，750g；生姜，3片；葱白，2段；

料酒，2汤勺；生抽，2汤勺；老抽，1汤勺；

白糖，3汤勺；番茄酱，2汤勺；香醋，3汤勺；

开水，适量；熟白芝麻，适量。

1 排骨冷水浸泡半小时左右，洗净沥水备用。

2 排骨里加入生抽和料酒，腌制20分钟。

3 小火炒香葱姜。

4 下入排骨，中火翻炒。

5 老抽、白糖、番茄酱、香醋放入小碗，搅拌成糖醋汁。

6 排骨水分炒干，翻炒到表皮发黄，出油，加入糖醋汁，炒几下。

7 加入开水，刚没过排骨即可。

8 中小火加盖焖排骨，待汤汁收尽，出锅，撒熟的白芝麻适量，可以来点葱绿点缀。

做出来颜色有些不满意。。。不亮晶。不过，味道还不错~~~

周末两天的午饭都是它，

今天是把昨儿剩的一半和米饭一起，

加了点香菇、土豆，做了焖饭，嗯~~米饭很入味。