虎皮醋海椒

    这是回老家特意给闺女带回来的，虽然北方也有青椒卖，但是这种小个的南方青椒可是没有的，闺女一直就想吃这种青椒，今天也算是满足她了。

主料：青海椒

调料：菜籽油、盐、醋、味精

做法：

1、把海椒去蒂洗净，沥干水分。

2、热锅倒入菜油，油热放入青海椒。

3、边煎边用锅铲把青海椒压一压，让青海椒四面都煎成虎皮色并起皮。

4、这时的青海椒也稍煎软了，就可加入半勺盐翻炒均匀，使之入味。出锅前倒入一锅铲醋，再加入一点点味精翻炒均匀即可。

5、装盘出锅。