蓝莓干麦芬

这款麦芬热的时候好吃，表皮脆脆的，内部软软的。这个方子的黄油量大，味道浓郁。

食材：低粉200克、黄油120克、鸡蛋2个、盐1克、无铝泡打粉3克、牛奶120克、糖70克、蓝莓干50克

过程：

1、准备好所有材料。

2、蓝莓干用温水浸泡。

3、蓝莓干浸泡至饱满些，放在厨房用纸上吸干水分。

4、黄油软化后，用打蛋器搅打至顺滑的状态。

5、加入白糖，用打蛋器搅打至体积蓬松，颜色变浅。

6、再加入盐，继续搅打。

7、鸡蛋液打散，分4次加入黄油中搅打均匀。

8、每一次加蛋液都要打至完全吸收才能加入下一次蛋液。

9、泡打粉加入面粉中。

10、搅拌均匀。

11、筛入黄油糊中。

12、加入牛奶。

13、搅拌拌匀。

14、把蓝莓干加入黄油糊中。

15、用橡皮刮刀拌匀。

16、将面糊装入纸杯，三分之二满即可，烤箱185度预热，放在中层。烤约25分钟至表面金黄色即可。