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家庭制作香草杯子蛋糕

duzhaoteng 发布于 2014/5/12 20:30

            今天做了这款香草味的杯子蛋糕,既有香草独特的香味,又有亮丽的巧克力玫瑰花点缀,足以满足视觉和味觉的双重享受。

           蛋糕所需要的食材有:低筋面粉120克、白砂糖75克、泡打粉1.5克、1/4勺食盐、黄油40克、纯牛奶120克、鸡蛋一个、香草精适量。

                 1、将低筋面粉、室温融化的黄油、白砂糖、泡打粉、食盐混合在一起。

               2、加入60克牛奶。

                  3、用打蛋器进行搅拌。

                     4、另取一个碗倒入60克纯牛奶。

                   5、加入适量香草精。

                       6、加入鸡蛋。

                   7、搅拌均匀。

                    8、将鸡蛋糊倒入先前的面粉糊中。

                 9、用打蛋器搅拌均匀,直到蛋糕糊呈粘稠的酸奶状。

                     10、准备六连杯的玛芬蛋糕模具和一次性蛋糕纸杯 。

                    11、将蛋糕纸杯放进蛋糕模中。

               12、均匀的将蛋糕糊加入纸杯中,大概七八分满。

                  13、将蛋糕模放入烤箱中层,温度选择为170度,时间为20分钟即可。

                   14、准备蛋糕上装饰用的糖霜。先将40克黄油放进碗中融化。

                   15、加入60克糖粉。

                     16、加入12克纯牛奶搅拌均匀。

                    17、准备好裱花嘴。

                    18、装好裱花袋,准备装饰用的巧克力玫瑰花(之前翻糖饼干中有巧克力玫瑰花制作方法,这里就不重复了)、糖珠等。

                    19、找一个玻璃杯子,将裱花袋竖着放进杯子里,方便放糖霜进去。

               20、用裱花袋将糖霜轻轻挤出,绕圈装饰在蛋糕顶部,因为糖霜的甜度视个人而定,喜欢甜的就多放点,不太爱甜的少放点。在上面均匀撒上装饰糖珠。

                21、为了更好看,再放上几多巧克力玫瑰花,杯子蛋糕就做好了!

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