虾皮小油菜

        绿色蔬菜是人们不可缺少的食物，我家宝宝每顿吃蔬菜就难以下咽。今天在小油菜里加了她喜欢的虾皮，这样勉勉强强凑合吃了不少。虾皮含钙量非常高，小油菜含有大量植物纤维素，能帮助肠胃蠕动，而且含有丰富的维生素，并且小油菜在蔬菜里含钙量比一般的都高。所以，这道虾皮小油菜特别适合少年儿童吃哟。

原材料：

【主料】：小油菜200克

【配料】：虾皮20克

【调料】：生姜一小块、大蒜瓣一瓣、白醋少许、蚝油少许、盐适量、油适量

制作步骤：

准备好原材料

虾皮用清水漂洗一下

生姜、大蒜瓣剁细

锅里放入适量油，爆香姜蒜末

加入虾皮炒香

加入小油菜快速爆炒

加入白醋、盐、蚝油，翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一、虾皮漂洗后水分一定要挤干；

二、此菜适合大火爆炒。