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无锡酱排骨
材料：肋排500克，葱3段、姜3片，八角2颗，番茄酱半小碗，红糖2勺，白糖1勺，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐少许，白芝麻适量。
步骤：
1. 肋排切大小合适的小段。
2.清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。
3.捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。
4.准备好姜片和葱段。
5.将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。
6. 热锅凉油，倒入八角炸香。
7.倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。
8.翻炒均匀。倒入开水，迈过排骨。
9.倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。
10.期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。
11.大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。
12.撒上少许炒熟的白芝麻，关火。
酸酸甜甜，香喷喷哦~~~
