披萨肉酱千层饼

        这款千层饼本来没好意思发日志，因为这是参照sunshinewinnie的茄汁牛肉千层饼做的。只不过我用的是猪肉，并且是完全用披萨酱的做法做肉酱的。这简直是换汤不换药啊，要再发菜谱真是有抄袭的嫌疑。

        不过做出来的饼饼真是太好吃了，记录成美食日志留念，随用随翻看。两个小朋友吃得不知多开心了。

        在这里感谢sunshinewinnie，谢谢你提供了这么好的做法让我们学习

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材料：

披萨肉酱：番茄一个（约40克），洋葱适量（约50克），蒜末少许，猪肉糜50克，番茄酱一汤勺，白糖一汤勺，盐、黑椒粉、牛至叶、罗勒各少许，黄油少许

饼皮：普通面粉200克，清水105克

1、肉糜家一汤勺番茄酱，半勺白糖搅拌均匀，放进冰箱里腌制入味

2、面粉倒入清水和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜放一旁松弛

3、洋葱切末

4、番茄切末

5、大蒜切末

6、切一小块黄油放入锅中，加热至融化，在放入蒜末煸香，然后依次放入洋葱末、番茄末、肉糜翻炒至番茄出水，肉糜变白色

7、加入一点点牛至叶翻匀

8、加入一点点罗勒叶，半勺白糖翻匀

9、中火炒制汤汁收干后下一点点盐，炒匀即可出锅，晾凉

10、松弛好的面团擀开，成薄片（尽量擀成四方形的，我技术有限，只能擀成这样了）

11、抹上炒好的披萨肉酱，面片两边各切两刀

12、将下面的面片左右向中间折叠

13、折叠好的面片向上翻

14、再一次左右向中间折叠

15、再向上翻

16、最后剩下的面片也是左右向中间折叠，成正方形

17、烤盘垫锡纸，将正方形面饼翻面放到烤盘中，表面刷上蛋液，撒上芝麻

18、烤箱预热上下火180度，预热好后中层烤制35分钟即可

小贴士：

面团可以分割成两份再擀片，会比较好擀薄，擀薄一点会更好吃