爱上小点心之糯米紫薯糕

　每天放学接女儿回家时，总爱带一些小点心慰劳一下女儿，有时是自已做的三明治，有时是几块小饼干，有时是一支酸奶。不论是什么东西，女儿总会欢天喜地的，以至于早上送她上学时，她就会先问我："妈妈下午给我带什么好吃的?"哈哈...我想等女儿长大后，这也应该会成为女儿美好童年记忆的一部分吧。

　这款糯米紫薯糕，制作简单，软糯的米香加上粉粉的紫薯，孩子一定会爱吃的。

材料：紫薯１个，糯米２００g,熟白芝麻30g,细白糖３０g

做法：１.糯米提前浸泡一晚，紫薯削皮，切块，一同上锅蒸熟。（ps:我用的是高压锅，大火烧开后，我又蒸了１２分钟，紫薯和糯米都已经熟透了。）

２.将蒸好的糯米饭拌入细砂糖。将紫薯压成薯泥，加入炒好的白芝麻搅拌均匀。

３.找一个容器，在内壁涂上一层色拉油，方便脱模。（我用的是圆形的保鲜碗，用方形的保鲜盒应该更好。）

４.在容器中铺上一层糯米饭，压紧实，然后再铺上一层紫薯泥，再铺上一层糯米饭，再铺上一层薯泥，最后一层再压入糯米饭。

５.等压好的饭团放凉，即可脱模，切片。（ps:如果不好脱模，可先用刀子沿周边划一圈）