青椒炒瘦肉

发现这样的小炒还真不错，加了些番茄酱，有点酸酸的，特别适合夏天吃。

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食材：瘦肉，青椒

配料：姜丝，大蒜

调料：盐；花生油；酱油；米酒；番茄酱

做法：

1.备好食材。

2.瘦肉切片（要尽量薄），加进适量盐，米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟。青椒切片。

3.用一碗加进适量水，生粉，番茄酱，酱油拌匀备用。

4.热锅下油，把瘦肉倒进翻炒（开最大火炒，这样炒出来才嫩）。

5.炒熟盛起备用。

6.接着把青椒倒进翻炒。

7.青椒快熟时把瘦肉加进。

8.再把调好的芡倒进。

9.继续翻炒几下即可。