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这是一道对我来说充满家乡味的小吃，在街边的油条摊上随处可见。
酥脆的油条外皮，中间是嫩嫩的鸡蛋，咬一口，齿颊留香，满口香醇。
家乡话称它“气布袋”，不知道各位家乡有没有类似的小吃，但对于我来说，每一次吃到它，都是一种关于思乡的想念……
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材料：
面粉，泡打粉，苏打，食盐，油。
鸡蛋。
1. 准备材料。
2. 面粉中加入泡打粉，苏打，食盐。
3. 搅拌均匀。
4. 加入凉水，和面。
5. 成团，醒20分钟。
6. 揉面。
7. 盘中放油。
8. 面团沾满油。
9. 盖保鲜膜，冷藏一晚。
10. 取出面团。
11. 准备鸡蛋。
12. 面团整形。
13. 切成小块。
14. 擀成方形大片，边上划一刀。
15. 热油下锅炸。
16. 翻面，稍微变色即可捞出。
17. 第一遍炸过，晾凉后中间破开，放入生鸡蛋。
18. 慢慢放入油锅中，炸第二遍，至成熟，完成！
Tips：
1. 第一遍油炸是为了定型，然后加入生鸡蛋，第二遍油炸至成熟，变色。
2. 鸡蛋中不用加任何调料，原味即可。
3. 如果喜欢糖心鸡蛋，可以稍微的缩短油炸时间，但是要保证面团炸熟。
4. 早餐吃一个，很有营养又很美味哦！
5. 面团边上划一刀是为了便于捞起来，可以用筷子夹起来。
