葡萄干司康（酵母版）

司康的味道香松可口，十几分钟就可烤焙出炉，制作尤其简单。（君之）

崇尚天然的人尤其喜欢这款仅有酵母，没有泡打粉的司康。只需一个晚上的等待，第二天早晨就能拥有一份快捷美味的早餐。

葡萄干司康（酵母版）

材料：高筋面粉125克；黄油30克；细砂糖15克；盐1/4小勺；干酵母1/2小勺；牛奶60克；全蛋液1大勺（15ML）；葡萄干15克；

做法：

1。葡萄干用清水浸泡片刻后滤水，用纸吸干水分；

2。面粉和盐混合，黄油切小块与面粉混合；

3。用手捏黄油和粉，让黄油与面粉混合在一起；

4。用手搓，直到黄油与面粉混合成粗玉米粉的状态；

5。牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀后倒入搓好的面粉里；

6。用手揉成光滑的面团；

7。将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来再揉成圆形；重新将面团压扁，撒上剩余的葡萄干，再次对折，揉成圆形；

8。把面团放进碗里；

9。盖上保鲜膜放冷藏室1晚；

10。冷藏好的面团放在操作台上，压扁，切成8块；

11。将切好的面团放进铺上锡纸的烤盘，在表面刷一层全蛋液；

12。烤箱185度，预热，然后放入烤盘，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉；