【罗宋汤】没放番茄酱同样美味

一直听朋友说罗宋汤怎么好吃，在网上搜了好多方子多需要番茄酱，其实我喜欢原汁原味的食材，特意打电话问了朋友，朋友说她不喜欢放番茄酱，她喜欢清淡的，是呀，正如我所想，看到我的成品图朋友们肯定会想颜色有点淡哦，其实是没有添加番茄酱的原因，不够口感非常不错，加上现在的番茄是一年中特好吃的时候，冬天的番茄做罗宋汤肯定需要添加番茄酱，其实能够做出美味的罗宋汤对食材特别讲究，这次做的所有食材多是当季的，而且又是乡下自己种的，所以这次的罗宋汤酸甜可口，味道很浓郁，各式蔬菜与牛肉很好的融合在一起，不管是冬天里搭配面包热喝，抑或是在炎夏冷食也很不错，还很开胃，让人食欲大开哦。

原料；

牛腩270克    黄油适量   盐适量  胡萝卜半根  洋葱半个   包菜少许   土豆2个  番茄4个  小葱适量   姜适量   胡椒粉适量  面粉50克

步骤图：

做法：

1 准备好原料，牛腩放入水里焯一下（洋葱，面粉，忘记拍了）

2 焯好水的牛肉洗净，放到锅里，加入适量的清水和几片生姜，用大火煮滚，撇去浮沫，改小火焖至牛肉软烂（约1小时30分钟左右）

3 将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱、卷心菜切片，西红柿去皮切小块，

4 放入黄油将其烧热融化，放入洋葱煸炒至香味

5 放入胡萝卜，土豆一起煸炒

6 再加入番茄继续煸炒

7 炒至番茄出红汤

8 翻炒均匀后倒入煮好的牛肉汤锅中，大火煮开后，开小火煮20分钟左右

9 最后十分钟放入包菜

10 将面粉倒入干净的炒锅中，用小火将面粉炒至微黄，其间要不停的搅拌保证面粉均匀受热

11 煮至土豆软烂后加入炒好的面粉，用汤勺搅拌均匀。关火前加入盐、胡椒粉搅匀即可