茄汁鸟蛋

鹌鹑蛋，在南方也叫做鸟蛋，营养丰富，尤其适合女人，老人和小孩子食用，这款番茄鹌鹑蛋，酸酸甜甜，颜色红亮诱人，是小孩子的最爱哦！

材料：番茄一个，鹌鹑蛋7个，黄彩椒半个，黄瓜半根，番茄沙司，大蒜少许，盐，糖少许，鸡精少许，调和油少许。

具体做法：

1、准备材料，鹌鹑蛋煮熟，剥壳。

2、番茄，彩椒和黄瓜切小块，蒜切末。

3、炒锅入油，下入蒜末，煸炒。

4、下入番茄煸炒到软，出汤。

下入彩椒，黄瓜，略略煸炒。

5、下入鹌鹑蛋。

6、放入盐，糖，鸡精和番茄沙司调味，翻炒均匀，即可。