日志
搜索
这款柏翠的新机，最大的亮点就是可以做冰淇淋。 在这个季节这个温度，“冰淇淋”三个字真是一个充满了罪恶感的词儿啊，让人喜欢着纠结着。。。刚刚，我还挖了几大口吃，不过吃的时候总觉得自己像是在犯罪。。。唉，真是让人纠结呢。。。
不过，口感真的真的不错啊，非常的绵密，入口即化，太棒了~而且这次做的时候丢了些酒渍蔓越莓进去，哇，没想到成品的味道超赞的说~~
光顾着回味冰淇淋了，差点儿忘了这次做出了这么美味冰淇淋的大功臣呢。。其实很简单，就是额外的一个冰淇淋桶，和面包机来搭配使用。
冰淇淋桶是和面包机分开寄送的，组成也非常简单：变速器、桶、搅拌叶和盖子。
使用时的组装也非常简单，桶底部和变速器扣在一起选择固定，搅拌叶再安放在桶内的小圆柱上，然后整体放入面包桶内固定好就可以了；当然，这只是组装的步骤，如果想要制作出美味的冰淇淋，需要先将冰淇淋桶放在冰箱冷冻室冻上至少12个小时才可以的。
另外，我还把这款冰淇淋桶和以前买的客浦冰淇淋机简单比较了下。
整体上来说，这款冰淇淋桶的个头儿要小上一些，放到冰箱里冷冻的时候所需要空间更小，适合我这种冰箱里永远塞得满满的人；这一款的搅拌叶的质量明显更厚实更好；但是，桶上没有提手，相对来说拿取不太方便。
其实，说啥都是多余的，做出的美味冰淇淋就代表了一切！
【朗姆蔓越莓冰淇淋】
材料：
蛋黄2个，细砂糖30g，牛奶100g，淡奶油100g，酒渍蔓越莓适量
做法：
1. 提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时；
2. 细砂糖放入蛋黄中，搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大；
3. 将牛奶倒入奶锅中，小火加热至微沸的状态，关火；
4. 将牛奶慢慢倒入蛋黄液中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌，直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉；
5. 取淡奶油，打发至出现纹路的状态；
6. 将晾凉的蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌，最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了；
7. 取出冷冻室内的冰淇淋桶，倒入冰淇淋液后装入面包机中；
8. 选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序；
9. 15分钟后，在冰淇淋桶内撒入适量酒渍蔓越莓，待程序结束即可；此时的成品是软质冰淇淋，如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可；
P.S.
冰淇淋桶在使用过程中需要注意：
1. 不能加热；
2. 冷冻的时候尽可能的将桶放平；
