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爱好肉食和面食的我们，还有比“肉夹馍”更适合的美味吗？！
肉和面的完美结合，吃完后让人欲罢不能的美味！
从饼到肉，一步一步的解析……
——————————材料分割线——————————
肉：
五花肉，食盐，糖，酱油，花椒，大料，草果，肉蔻，香叶，茶叶，荷叶，肉桂，五香粉，干辣椒。
饼：
面粉，酵母，温水，食盐。
1. 先来做肉。
2. 五花肉焯水。
3. 切大块。
4. 所有调料入调料包。
5. 凉油加糖，大火。
6. 等糖变色，有大泡泡。
7. 放入肉块。
8. 加入酱油。
9. 翻炒。
10.加入凉水和调料包。
11.大火煮开。
12.转入砂锅中文火炖40-50分钟。
13. 面粉加入一点食盐。
14. 酵母用温水化开。
15. 倒入面粉中。
16. 和成团。
17. 发30分钟。
18. 分成小份。
19. 擀成面皮。
20. 卷起来。
21. 压扁。
22. 像做窝头一样撑开。
23. 平底锅加热，放入饼皮。
24. 中高火定型，两面焦黄。
25. 放入烤盘中。
26. 预热200度，烤15-20分钟。
27. 晾凉。
28. 放在案板上。
29. 用刀从中间破开。
30. 煮好的五花肉拿出来。
31. 剁碎，加入适量汤汁。
32. 加入破开的饼中。
Tips:
1. 将煮肉的汤汁浇在饼里面，面皮吸饱了酱汁，咬一口，真的很香很香！
2. 如果觉得太荤了，可以在剁肉的时候加一些生的蒜薹，或者青辣椒，这样会有辣辣的口感，而且更加爽口。
3. 饼如果一次吃不完，可以冻起来，吃的时候微波炉解冻就可以了，这样可以保证随时吃到新鲜的肉夹馍。
