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天气越来越热了，食欲减退。可是肉控每顿饭又离不开肉，只好荤素搭配了。用南瓜和排骨一起蒸可以大大减少排骨的油腻感，吃起来更清爽一些。南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食，排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。
南瓜粉蒸排骨
主料；排骨 500克 ，小南瓜 1个 ，米粉 适量
辅料；葱姜 蚝油 盐 香油 料酒 糖
做法；
1 准备好所用原料。
2 排骨剁成段，用清水泡至2小时。
3 葱切段，姜切片。
4 南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。
5 去掉小帽子。
6 挖去瓜瓤。备用。
7 沥干水分的排骨加入葱姜。
8 加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。
9 撒上米粉搅拌均匀。
10 将排骨入蒸锅，蒸至1小时。
11 将排骨取出在放入南瓜盅。
12 继续蒸至30分钟即可。
叨唠；排骨先用清水泡出血水，可以去腥。米粉超市有售，其实自己制作米粉效果更好。
