家常面食-------【山药刀切馒头】

                     山药刀切馒头

   好像北方人天生离不开面食，前几年自己还不会蒸馒头，外面卖的馒头总觉得软绵绵的，没有嚼头，喜欢吃老妈蒸的馒头，可是老妈不在身边，没办法自己只能忍着不吃，天天以米饭充饥。11年的时候在网上查菜谱，无意中看到有网友发表的馒头的做法，一下子就启发了我，作为一个北方人，连馒头都不会蒸，岂不是惭愧！从那以后慢慢的就学会了怎么蒸馒头，现在蒸馒头也是手到擒来，再也不会因为想念老妈蒸的馒头而咽口水了！

原料：面粉500克，铁棍山药适量，水适量，酵母5克。

做法：1、铁棍山药洗净，上锅蒸熟；

     2、蒸熟的山药去皮；

     3、用勺子把山药碾碎

     4、500克面粉放入容器中，放入山药；