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鱿鱼做成酱香的，也是别有一番风味。用酱香浓郁的豆瓣酱加上适量的番茄酱来炒鱿鱼，让鲜香的鱿鱼包裹上浓郁的酱汁，味道也是很不错的。因鱿鱼很易熟，整个菜从准备到完成不超过十分钟，美味快捷，上班族也可以尽享美味。
原料：青红椒2个 鱿鱼200g 辅料：洋葱50g 姜适量 豆瓣酱15g 番茄酱15g 生抽适量
做法
1、鱿鱼切成7毫米左右宽，40毫米长的条，然后用水再清洗一遍。青红椒切条，洋葱和姜切丝。豆瓣酱和番茄酱取出备好，因为鱿鱼成熟很快，酱要提前备好。
2、鱿鱼条开水入锅焯水20--30秒，捞出控水备用。焯水不要超过30秒，否则会焯老，锅中放少许油，炒香姜丝和洋葱，下入酱，翻炒均匀，鱿鱼条和青红椒一起下锅，快速翻炒均匀即离火装盘，这个过程最好是10秒钟就完成。
3、炒好的酱香味鱿鱼，非常快速就做好啦
小贴士
鱿鱼不是长时间焯水和翻炒，否则肉质就变硬变老，就不好吃啦，所以焯水和翻炒的时间一定要短！
