班兰老婆饼

        妈妈来了一个月了，其中甜点我也做的有不少，但是妈妈说她真正喜欢吃的只有老婆饼和酸奶沙拉面包，本来她都不喜欢吃甜点的，能有让她喜欢的真是不容易呀，再加上这次去深圳玩，我除了带个蛋糕去以外更要做我拿手的中式点心老婆饼啦；

       次次做都一样，这次专门加了两滴班兰香精在糯米馅中，咬开来就是嫩绿的颜色，很惊艳的感觉有木有，外皮酥脆，层次丰富，内馅漂亮香糯，加了椰蓉和芝麻口感非常的好：又香又酥，又Q又糯，再一次让妈妈和亲人们称赞了！

原料：面粉320G，玉米油200G，糯米粉120G，温水220G，白糖160G，熟芝麻40G，椰蓉30G，班兰香精2滴，黄油10G

做法：1.准备好所需要的食材

2.先做班兰糯米馅：把120G水、80G玉米油和40G糖放入奶锅中，加热煮开至糖溶后放两滴班兰香精变成绿色

3.加入糯米粉和椰蓉混合快速拌均匀后关火

4.再加入熟芝麻混合，芝麻提前用锅炒香

5.最后趁热加入黄油软化混合

6.装在盘子中冷却后放冰箱冷藏备用

7.做水油皮：把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面团

8.再做油酥：把120G面粉和60G油混合成为油酥面

9.油皮面团擀开，上面放上油酥面团包裹起来

10.像折被子一样把面团左边对折起来

11.再把另一边面团对折起来，然后包上保鲜膜入冰箱松弛20分钟

12.醒好的面团再次擀开成大片，从一头开始卷起来，用手稍微压平一下用小刀切小段

13.取一小份擀开，放上班兰糯米馅

14.包起来把收口往下放

15.用用擀面杖擀扁后放入烤盘，并依次做好全部的老婆饼

16.用小刀在上面划二道口子，刷蛋液撒芝麻，入180度的烤箱中层25分钟左右即可

注：没有班兰香精可以用抹茶粉代替一样好看；糯米馅做好冷藏一会就不会很粘了，容易切小块包馅；酥皮用猪油代替更香；趁热吃更美味呀。