凉拌莴笋片

莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分：
1.老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。
2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。
3.莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。
不妨给家人做一道凉拌莴笋吧，花点心思，一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。

主料：莴笋

调料：盐 酱油 油辣椒 蒜末 醋 糖

莴笋削皮，檫成薄片，先用大片铺在盘底。

由大到小摆成花的样子，把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末和糖拌匀倒在中间，吃时再拌匀即可。

小提示：佐料随自己的喜好随意添加，由于莴笋片比较薄，就没有提前腌制。