据说,一位意大利的糕点师,心中非常思念远方的情人,于是就在做饼干的时候,默念着情人玛格丽特的名字,并且在每一个饼干上都印上自己的手印,于是这款超级酥软的小饼干带着爱情的力量迅速风靡开来。
玩烘焙的人大都玩过这款饼干,不过,我今天将固定的配方改了改,更加酥软了哦!
材料:低粉100克,马铃薯淀粉50克,玉米淀粉50克,黄油55克,玉米油55克,泡打粉2克,盐1克,糖粉45克,奶粉20克,熟蛋黄2个。
具体做法:
1、黄油和植物油一起,加入糖粉。
2、隔水融化黄油和糖粉。
3、手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入蛋黄,要过筛加入。
5、过筛加入所有粉。
6、刮刀搅拌成一个团。
7、包入保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
8、揉搓成小球。
9、用大拇指摁扁,要形成自然裂纹哦!
10、入烤箱,上下火185度,约15分。
具体图图如下: