紫菜花炒海鲜丸子

      自己动手做了海鲜口味的丸子，没有加淀粉之类的，口感软嫩又不失弹性。一次做的多，就拿来搭配紫色的菜花来炒。十字花科的菜花本来营养价值就蛮高的，而紫色的更是富含花青素之类的营养元素，抗衰老效果好啊，呵呵。

原料：：紫菜花1朵   海鲜丸子200g   盐1g   白醋5g   蚝油10g   番茄酱15g 

做法：

1、自己做的海鲜丸子，货真价实哦。把丸子捞出控水，紫色的菜花拆成小朵清洗干净，洗后最好是用水浸泡10分钟左右，开水焯烫一下捞出备用。

2、锅中放少许油，炒香姜蒜末，倒入丸子和菜花，加少量的盐，加一点点白醋，加白醋除了可以去腥提鲜外，关键是可以保持菜花的颜色，以免紫色变色。加入适量的蚝油，加适量的番茄酱，翻炒均匀即可出锅。

3、做好的菜，简单但营养。