美味蘸料——酸奶黄瓜酱（Tzatziki Sause ）

这一款酱料来自希腊，是一款很简单，也很美味的酱料。

可以当蘸料用，也可以用来拌沙拉。

所以学会这款酱料，就可以自己在家制作美味的希腊风情美味了！

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材料：

黄瓜（1根），希腊酸奶（2 cups），蒜（4瓣），鲜榨柠檬汁（半个柠檬），薄荷叶（3 tbsp），盐，黑胡椒，甜椒粉。

1. 准备材料，黄瓜削皮，擦成丝。

2. 黄瓜丝加一点盐，腌制15分钟，逼出水分。

3. 黄瓜丝控干水分。

4. 加入希腊酸奶（Greek Yoghurt）。

5. 蒜剁成蒜泥，薄荷叶切小片。

6. 放入酱料中。

7. 加入盐，黑胡椒，甜椒粉调味。

8. 搅拌均匀，完成。

Tips：

1. 酱料的制作很简单，味道主要来自原料，因此请一定选用希腊酸奶（Greek Yoghurt),这一款酸奶单吃就很香，很浓郁，同样的，价格也不便宜。

2. 蘸料或者也可以用作沙拉拌料，甚至涂抹在烤过的面包上，我很喜欢这样吃。

3. 如果没有薄荷叶，也可以换成小茴香的叶子，我甚至加了一些芹菜叶。