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2009在自己忙碌的三天里已经告别而去。静下心来回想如流水般逝去的09年，虽然一路还是自己孤独的往前走，沿路风景不断：有路阻，有迷雾，有旖旎。。。。。。心情也是欢喜忧愁参半，在路阻和碰到迷雾时总有朋友和家人相伴左右，让自己在 迷茫彷徨时清醒勇敢面对。 09教会了自己以后要面对的 人生课题：人性和社会观的改变，在现在德育教育淡薄的社会里，你必须去适应，顺应社会和世界的改变，以不失本性为前提。
在每天坚持的早锻炼里，虽然现在天气寒冷，周围的景象有点萧衰，生命都以萎缩蕴藏能量来迎接春的到来，迎着东方逐渐升起的红彤彤的太阳，我知道希望离我不远，只要我坚持。。。。。。
原料;新鲜鳗鱼一条（冻鳗鱼也可以） 姜片 高度白酒 白糖 盐 味精 水
做法：
1把鳗鱼先解冻，然后从尾部开始剖开背部，然后挖去内脏。接着在剖开的背骨处沿着背骨继续划一刀，（这样做可以使鱼肉干的更快）
2 把鳗鱼洗干净去掉鱼血沥干水分
3在盆里加入适量的盐 .白糖 姜片和白酒。然后加入一定量的水搅拌均匀
4把沥干水分的鳗鱼浸入到（3）中，等待6个小时后，把鳗鱼拿出，鱼肉上部和尾部都用竹签撑开然后挂在通风阴凉处三到四天就可以收起来了（一般建议刮西北风时风鳗鱼好）
5把风干的鳗鱼切成段，上锅蒸15分钟，稍凉后用手撕碎，用米醋沾着吃即可
最正宗的宁波本地做法是：鳗鱼剖开后不洗，挖去内脏和血污，用厨房纸搽干净。然后用白酒涂抹去腥。接着前后鱼身都抹上盐然后插竹签挂起来阴凉处风干3天可以吃了。我怕鱼肉腥气就下水洗了，顺便加入调料腌半天。
