龙虾季——麻辣香锅小龙虾

主料：小龙虾10只

配料：葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜各适量

做法：

1、准备好材料。

2、洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段。

3、切好蒜、辣椒、葱、姜。

4、龙虾入开水中煮熟。

5、小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味。

6、7、锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用。

8、锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

9、加入麻辣香锅调料炒香。

10、加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅。

小贴士：做时也可以不用油炸，用水煮熟炒也可以，这样减肥啊。