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隔夜的米饭，除了做粥，做蛋炒饭，还有什么办法处理呢？
稍微费一点心思，就有美味的锅巴了！
而且做好的锅巴，除了单吃，还可以做成锅巴肉片等的菜肴，所以，剩米饭巧用：
开始做锅巴啦！
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材料：
剩米饭，玉米淀粉，黑芝麻，盐，糖，五香粉，油。
1. 准备材料，米饭在微波炉里转1分钟加热。
2. 加入调料和淀粉。
3. 搅拌均匀。
4. 倒入一个干净的塑料袋里用力揉搓。
5. 在案板上铺一张保鲜膜，将揉好的米团擀成大片。
6. 用披萨刀切成小块。
7. 热油下锅炸定型。
8. 入烤箱200度烤15-20分钟，完成！
Tips：
1. 塑料袋和保鲜膜都是我逃懒的办法，这样可以不弄脏手或者案板，而且非常方便，米饭不会粘的到处都是，大家可以试一下。
2. 用披萨刀切远比用普通的刀来的方便，“滚一滚”万事大吉！
3. 入热油炸是为了定型，我用的是高温油，因为我的锅巴很厚实，自己做的时候看情况而定。
4. 最后入烤箱是为了更加酥脆，也是为了逼出多余的油。
