【 丘比系列试产品用报告】水果沙拉酥皮泡芙

       夏天快来了，天气渐热，沙拉什么的果然最常吃啊！

       这个方子刚好能做12个普通大小的泡芙，分量大家自己斟酌。酥皮很脆，加上水果沙拉，不喜欢一堆奶油，好腻，少量沙拉酱，多多的水果，再配上一杯茶，十分清爽。

丘比系列产品试用报告

【水果沙拉酥皮泡芙】

主料：牛奶125g，黄油35g，鸡蛋1个，苹果1个，低筋面粉40g，梨1个

配料：丘比沙拉酱适量，盐适量，细砂糖13g，高筋面粉12g

泡芙的步骤：

1.准备材料

2.把牛奶、25g黄油、3g糖、盐放入锅内烧开

3.离火，筛入低筋面粉，搅拌均匀

4.再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。

5.待面糊降温到热而不烫手的温度，分3次倒入全蛋液。

6.搅拌均匀面糊

7.酥皮：将高筋面粉，10g黄油，10g细砂糖，揉成面团

8.擀成薄片，用模具盖出一个个

9.将将面糊装入裱花袋中，烤盘刷油或者铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊。

10.放上酥皮

11.烤箱预热，190度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色

内馅的步骤：

1.将水果切碎粒，拌入丘比沙拉酱

2.泡芙中间划开，装入水果沙拉

3.喜欢多酱的，再在外面挤上丘比沙拉酱

Tips：

1.酥皮可以不要，只是增加口感，比较脆
2.水果沙拉里面的水果可以自由搭配

By the way换了新的logo，所以叠加上去了，其实还在弄自己的logo，一直没定下来，最近实在是太忙了，还有好多菜谱没有上传呢。