一直想做
面包，但懒呀！懒得
揉面、懒得
发酵，揉面是个力气活，发酵需要正确的时间和方法。最近看孟老师的100道面包中有个金牛角，不用发酵，就兴冲冲地做了。烤出来的面包香香的，相对甜面包等其他软面包比较硬，越嚼越香，毕竟它吃了很多
黄油呀
！看样子要吃柔软的面包还是得发酵呀！
材料：
高粉 200g、低粉 100g、糖 50g、盐 1/2t、即溶
酵母 1/4t、全蛋 50g、水 90g、黄油 30g；
装饰：
蛋黄1个、白芝麻适量、融化黄油 100g
做法：
1、材料中除黄油外全部混合揉成稍具光滑状面团，在加入软化的黄油揉成光滑状面团；
2、面团放入发酵盆、盖上保鲜膜松弛10分钟；
3、取出面团分割成8等分，滚圆盖上保鲜膜，松弛10分钟后整形（
>>>>>视频参考<<<<<）；
4、整形好的面团放烤盘上松弛20分钟，刷上蛋液、撒上芝麻；
5、放入预热好的烤箱中层，180℃烤20分钟，取出面团刷上融化的黄油，烤约5分钟再取出刷上融化的黄油，再烤5分钟。
