六一节马上就要到了,一直在寻思着做点什么。。。
小侄儿看着动物世界问我“姨姨!你见过真的大熊猫吗?”
我回答小侄儿“姨姨没见过,但是我可以做款熊猫饼干送你哦!”
于是乎,想到做这款熊猫饼干给他,从抽屉里翻出模具。。。
之前这款饼干做了很多次就是一直没有拍照下来,今个算是预热六一吧
熊猫是中国的国宝,我喜欢它的黑白组合,很萌很可爱。。。
据说熊猫最大的愿望就是拍一张彩色的照片,现实生活中它无法实现,但可以通过现在的PS技术来满足,就是不懂P完之后会是什么样子大家发挥想象力吧。。。
材料的准备:
黄油110g 糖粉60g 低粉200g 奶粉20g 可可粉8g 蛋黄2个
步聚如下:
1. 准备好食材
2. 黄油室温软化后加入糖粉
3. 用打蛋器打至用黄油蓬松
4. 加入一个蛋黄 搅打到完全融合,再加入一个蛋黄搅打到完全融合
5. 搅打到如图所示的效果
6. 筛入低粉,拌成团
7. 拌成团后,一分为二
8. 其中一份筛入可可粉,和成均匀的可可面团
9. 两个面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏40分钟
10. 取出面团,准备好饼干模具
11. 12. 13. 如图所示,用对应的模具压出可可面团和原味面团
14. 码放到烤盘中
15. 一套模具一共有4款造型,可以根据喜好压好相应的款式
16. 预热好烤箱,150度中层约25~30分钟
17. 时间到喽!出炉了~
18. 取出放在晾网上晾凉
鱼妈片语:
1、在扞面团时,可以在面团的表面铺一层保鲜膜,这样就会比较平整光滑
2、打发黄油时不要打发过头,不然饼干不好整形,容易散开,烤完后也易碎
3、每个人的烤箱脾气不一样,可以根据自家烤箱进行调整,如果中途感觉饼干已上色但未熟,可以加盖锡纸
4、两色面团在贴合时可以用手指轻按,也可以刷蛋清进行粘合