虾米豆豉酱

       我们这些上班一族中午大多在公司就餐，但是饭堂

菜味道大多都是不怎么样的，为了能下饭，有时候我就

煮个虾米豆豉酱之类的，令自己胃口能好点！其实虾米

豆豉酱也是勉强叫酱，我并没有把材料剁的很碎，还

能看到食物的原本样子。此酱可拌饭或者蒸、煮、炒肉

类、水产类都行......

材料；豆豉、虾米

配料：蒜头、红葱、朝天椒、花生油

调味：糖、鸡粉、稻花香酒、海鲜酱油

做法：

1       备材料，虾米提前泡发好，蒜头、红葱、朝天椒按个人喜好剁碎

2       烧热量较多的花生油，爆煮蒜头、红葱、朝天椒与虾米

3      下原粒豆豉（也可剁碎），炒透

4      下所有调味料

5       所有材料用油煮至没有水份，关火

6       趁热装瓶，晾凉，加盖存放在冰箱即可随时取出食用